ขิงผงสำเร็จรูป ของดีเคียงคู่ชุมชนกกสะทอน อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย

💚 “กกสะทอน” ชุมชนเล็กๆ ที่รายล้อมไปด้วยภูเขาสูงชันและสายหมอก ตั้งอยู่ในอำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย เต็มไปด้วยแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจ โดยเฉพาะภูลมโล 🌸 ที่นักท่องเที่ยวนิยมขึ้นไปดูดอกพญาเสือโคร่งสีชมพูสวยงาม และที่ขาดไม่ได้คือ ขิงคุณภาพที่ชาวบ้านปลูกปกคลุมอยู่ทั่วพื้นที่ จนได้ชื่อว่าเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกขิงที่ใหญ่ที่สุดของเมืองไทย จากขิงคุณภาพที่ปลูกด้วยความใส่ใจ ถูกนำมาแปรรูปด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม กลายเป็นขิงผงสำเร็จรูป ที่มีรสชาติเข้มข้น มีรสหวานติดเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ ทั้งยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกาย ดื่มได้ทุกวัยและทุกเวลา ถือเป็นของดีที่นักท่องเที่ยวชอบซื้อติดมือกลับไปฝากคนที่รัก 🍵 และในวันนี้ Hivecorps จะพาทุกท่านไปเจาะลึกจุดเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ขิงผงสำเร็จรูป ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการปลูกขิง เคล็ดลับและขั้นตอนการแปรรูปขิงผงสำเร็จรูปตามแบบฉบับกกสะทอน ไปจนถึงความภูมิใจที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนในสายหมอกแห่งนี้ ผ่านบทสัมภาษณ์ของคุณนิยม กุลาชัย ตัวแทนจากบ้านกกสะทอน บอกได้เลยว่า แล้วคุณจะหลงรักชุมชนกกสะทอนและอยากลิ้มลองขิงผงสำเร็จรูปยิ่งขึ้น… 💚  เดิมที…ชาวบ้านในชุมชนกกสะทอนและชุมชนใกล้เคียง ประกอบอาชีพเกษตรกรเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นการทำไร่ ปลูกข้าว ข้าวโพด พืชผัก รวมถึง “ขิง” พืชสมุนไพรและเครื่องเทศยอดนิยมที่มีการปลูกกันมาอย่างยาวนาน โดยธรรมชาติของการปลูกขิง จะไม่ปลูกซ้ำที่จุดเดิม แต่จะปลูกหมุนเวียนพื้นที่ไปเรื่อยๆ และหลังจากผ่านไป 4-5 เดือนจึงย้อนกลับมาปลูกยังจุดเดิม แต่ชาวบ้านบางคนไม่มีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเพาะปลูกขิง ทำให้ต้องไปเช่ากับเจ้าของที่ดินที่มีพื้นที่ใหม่พร้อมปลูกและมีความสมบูรณ์ของดิน แต่ต้องแลกกับค่าเช่าที่ค่อนข้างสูง จนกระทั่งในช่วงปี 2550 ทางอุทยานแห่งชาติภูหินร่องกล้า…

กิมจิ “ไฉไล” เทคโนโลยี ความสำเร็จของคนรุ่นใหม่

     💚 ถ้าพูดถึงอาหารเกาหลีที่ถูกปากถูกใจคนไทย หลายคนล้วนนึกถึงกิมจิกับหัวไชเท้าดองขึ้นมาเป็นอย่างแรก ทั้ง 2 อย่างนี้เป็นของคู่กันที่จะขาดอย่างใดอย่างหนึ่งไปไม่ได้ แล้วถ้าเกิดอยากทำธุรกิจส่งอาหารเหล่านี้โดยเริ่มต้นจากในบ้านเราก่อน จะต้องเริ่มจากตรงไหนและจะต่อยอดไปอย่างไรในยุคที่ทุกการใช้ชีวิตของคนไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป คุณภู สยุมภู แซ่เจิญ ประธานบริษัท บี เอ็ช ยู เนเชอร์ จำกัด วัย 18 ปี มีคำตอบให้ครับ       Hivecorps ขออาสาพาทุกคนไปทำความรู้จักและเจาะลึกเบื้องหลังความสำเร็จในการทำแบรนด์ “ไฉไล” ผ่านบทสัมภาษณ์สั้นๆ เพื่อส่งต่อแรงบันดาลใจและเป็นกำลังใจให้กับทุกคนที่กำลังประกอบธุรกิจในยุคปัจจุบัน ยุคที่โลกเปลี่ยนแปลงแบบไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ✨      ในยุคปัจจุบันเราไม่อาจมองคนเพียงแค่ภายนอกได้อีกต่อไป ไม่แน่ว่าเด็กวัยรุ่นที่พวกคุณกำลังมองเขาอยู่ด้วยความเอ็นดู อาจจะเป็นนักธุรกิจมือทองที่กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดดก็เป็นได้ เช่นเดียวกับเด็กหนุ่มคนนี้ “ภู สยุมภู แซ่เจิญ” หากมองกันผิวเผินเขาอาจจะไม่ต่างจากเด็กมัธยมที่พบเห็นได้ทั่วไปตามแหล่งวัยรุ่น มีคนจำนวนไม่มากนักที่ทราบว่าเด็กหนุ่มคนนี้คือ ประธานบริษัท บี เอ็ช ยู เนเชอร์ จำกัด ผู้ผลิตและค้าส่งกิมจิแบรนด์ “ไฉไล” ที่กำลังถูกอกถูกใจวัยรุ่นในตอนนี้ ไม่เท่านั้นเขายังเป็นเจ้าของแบรนด์ร้านอาหารเกาหลี Seoul Wang…

ปลาสลิด “ชมเฌย” ธุรกิจชุมชนเพื่อชุมชนอย่างยั่งยืน

  พี่คิดว่าปลาสลิดยังมีลู่ทางช่องทางไปได้อีกเยอะ ซึ่งเราอาจจะยังไม่มีกำลังมากขนาดนั้น ปลาสลิดทำได้หลายอย่างหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นแบบไร้ก้าง ทอด แดดเดียว หรืออื่นๆ ตลาดในประเทศเริ่มอยู่ตัวเราก็มีแพลนจะขยับขยายไปตลาดต่างประเทศบ้างแล้ว แต่ช่วงนี้อาจจะรอให้เศรษฐกิจนิ่งกว่านี้ โรคระบาดเบาบางลงก็คงไปต่อได้อย่างยั่งยืนในอนาคต”

“โอคุโชวฮิน” แบรนด์วัตถุดิบอาหารญี่ปุ่น ที่พร้อมเติบโตเคียงข้างคุณ…

💚 วัตถุดิบ ถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่น ยิ่งร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านซูชิร้านใด เสิร์ฟเมนูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ได้คุณภาพ ในราคาที่เหมาะสม ก็ยิ่งมัดใจลูกค้าได้อย่างอยู่หมัดและช่วยกระตุ้นยอดขายของร้านได้อย่างยั่งยืน 🍣 และในวันนี้ Hivecorps อยากจะมาแนะนำ “โอคุโชวฮิน” แบรนด์ผู้ผลิต นำเข้า และจัดจำหน่ายวัตถุดิบซูชิและอาหารญี่ปุ่นแบบครบวงจร คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดในราคาย่อมเยา เพื่อให้ร้านอาหารสามารถส่งมอบความอร่อยให้กับลูกค้าทุกท่าน 🐟 เราจะพาไปสำรวจสตอรี่ที่น่าสนใจของโอคุโชวฮิน จากจุดเริ่มต้นที่อยากจะสานฝันผู้ที่อยากเปิดร้านอาหารให้กลายเป็นจริง ค้นหาว่าอะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้โอคุโชวฮินเข้าไปนั่งในหัวใจผู้ประกอบการร้านอาหารหลายเจ้า ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ยอดฮิตของแบรนด์ที่ใครได้ลองชิมเป็นต้องติดใจ ผ่านบทสัมภาษณ์ของ คุณอัครธีร์ ธารีฉัตรไพศาล เจ้าของแบรนด์ โอคุโชวฮิน ที่ขับเคลื่อนธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ! ไปติดตามกันเลยครับ 🍱 💚 Hivecorps เชื่อว่า ใครที่เปิดร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นหรือมีร้านซูชิเป็นของตนเอง น่าจะเคยได้ยินชื่อ “โอคุโชวฮิน” กันมาบ้าง เพราะโอคุโชวฮิน เป็นศูนย์รวมวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นและซูชิระดับพรีเมี่ยม มีวัตถุดิบคุณภาพให้เลือกสรรหลายรายการในราคาย่อมเยา เป็นมิตร เพื่อให้ธุรกิจร้านอาหารทุกระดับได้ส่งอาหารสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับแท้ๆ ให้กับสาวกอาหารญี่ปุ่นทุกคน แต่ก่อนที่จะก้าวขึ้นมาเป็นแบรนด์วัตถุดิบลือชื่อในไทย โอคุโชวฮิน กลับมีจุดเริ่มต้นที่เรียบง่าย และแฝงไปด้วย passion ที่เปี่ยมล้น คุณนนท์ (อัครธีร์ ธารีฉัตรไพศาล) เจ้าของแบรนด์หนุ่มคนเก่ง เล่าถึงความภาคภูมิใจในการทำแบรนด์โอคุโชวฮิน…

รสดีเด็ด มรดกชิ้นสุดท้ายที่ ‘พ่อ’ สร้างไว้ให้

หลังจากที่ Hivecorps ได้พูดคุยกับ เฮียนพ คุณสิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล เราได้เรียนรู้ทั้งในแง่มุมของผู้ประกอบธุรกิจอาหารที่มีธุรกิจมากมาย และความคิดพัฒนาที่ไม่หยุดยั้งในการนำพา “รสดีเด็ด” Roddeeded / รสดีเด็ด by นพ ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และเมนูเนื้อหลากหลายสายพันธุ์ ที่สุดของความพรีเมี่ยม ไปให้ไกลที่สุด Hivecorps มีความประทับใจในการพูดคุยกับเฮียนพมากๆ และหวังว่าถ้ามีโอกาส เราจะกลับไปพูดคุยกับเฮียนพอีกอย่างแน่นอน เริ่มต้นจาก “ศูนย์”กับมรดกชิ้นสุดท้ายของคุณพ่อที่ทิ้งไว้ให้ และต่อยอดด้วย passion ที่มากกว่าความชอบเพราะมันคือความหลงไหลและความรักในร้านนี้ นั่นคือการทำงานหนักผ่านทุกอุปสรรคและบททดสอบมากมาย โดยมองข้ามความกดดัน ในสิ่งที่คุณพ่อได้ทำไว้ ด้วยแนวคิดที่ว่า “รสดีเด็ด มันอยู่ในสายเลือด เราต้องคิดว่าจะทำยังไงให้ฐานลูกค้าที่คุณพ่อสร้างเอาไว้ ยังอยู่กับรสดีเด็ดต่อไปและสืบทอดไปถึงคนรุ่นใหม่ และเป็น Top of Mind อยากให้ทุกคนมองว่าเรา คือรสดีเด็ดที่พัฒนา เพราะถ้าไม่พัฒนาเราจะโดนคลื่นลูกใหม่พัดไป” บทสัมภาษณ์ผ่านความคิดและเป้าหมายของ “เฮียนพ” ผ่านการทำร้าน “รสดีเด็ด” ที่ไม่ได้มีดีแค่วัตถุดิบชั้นยอด แต่แฝงไปด้วยหัวจิตหัวใจที่อยู่ในมรดกชิ้นนี้อย่างเต็มเปี่ยม ถ้าพร้อมแล้วไปเดินทางกับเฮียนพ และรสดีเด็ดกันเลย! เฮียนพเล่าว่า… “บางร้าน บางแห่งต้องปลดพนักงานเพื่อรักษาองค์กร แต่พอจะประกอบร่าง จะประกอบร่างยากมาก…