อัพเดท! 10 เทรนด์อาหารมาแรง ปี 2022

💚 ผู้ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับอาหารและวัตถุดิบ ที่กำลังมองหาช่องทางในการต่อยอดธุรกิจ ให้ทันเทรนด์ในปัจจุบัน Hivecorps มีเทรนด์อาหารที่กำลังมาแรงในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า มาแนะนำผู้ประกอบการให้ได้เตรียมตัวก้าวสู่เทรนด์การค้าแบบใหม่ที่อาจแมทช์กับธุรกิจของคุณ!   🔎 ในช่วงสิ้นปี “Whole Foods Market” หรือเชนซูเปอร์มาร์เก็ตยักษ์ใหญ่ ที่มีสาขาทั้งในสหรัฐอเมริกาและแคนาดารวมกันมากกว่า 500 สาขา ได้ออกมาเปิดเผยลิสต์ 10 เทรนด์อาหารที่คาดว่าจะได้รับความนิยมในปี 2022 โดยอิงข้อมูลจากฝ่ายจัดซื้อทั้งในระดับภูมิภาคและระดับโลกมากกว่า 50 ราย ส่วนเทรนด์อาหารที่น่าจับตามองจะมีอะไรบ้างที่ธุรกิจของคุณสามารถนำไปต่อยอดหรือตีตลาดคู่แข่งได้แบบง่ายๆ มีอะไรต้องไปดู 💚 1. นวัตกรรมการเกษตรที่หลุดจากกรอบเดิม (Ultra urban Farming) ในปี 2013 Whole Foods ได้ขยายสาขาใหม่มายังย่านบรูคลิน สหรัฐอเมริกา โดยมีการสร้างเรือนกระจกไว้บนหลังคา เพื่อปลูกผลไม้และผักสลัดต่างๆ โดยใช้แสงอาทิตย์และพลังงานไฟฟ้าแบบหมุนเวียน 100% ในการเพาะปลูก ทั้งนี้ การเกษตรในร่ม (Indoor Farming) หรือการทำเกษตรในพื้นที่ปิด กำลังเป็นที่นิยมเนื่องจากนวัตกรรมการเลี้ยงสัตว์น้ำและการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน (aquaponics) ซึ่ง Whole Foods ได้คาดการณ์ว่า ผู้ผลิตจำนวนมากจะหาวิธีการทำเกษตรที่หลุดพ้นจากกรอบเดิมๆ…