ปฏิเสธไม่ได้ว่า ทุกวันนี้ก่อนที่ผู้บริโภคจะเลือกซื้อสินค้าหรือเข้าร้านอาหารร้านไหน ก็ต้องเสิร์ชค้นหารีวิวก่อนแทบทุกครั้ง ซึ่งร้านอาหารใดที่มี “รีวิวแง่บวก” หรือมีคนเชียร์ให้ไปลองทานกันเยอะๆ แสดงว่าสามารถไว้วางใจในรสชาติหรือราคาได้ในระดับหนึ่งเลยทีเดียว และส่งผลให้ร้านนั้นๆ มียอดขายเพิ่มขึ้นตามไปด้วย
ในวันนี้ Hive อยากจะมาบอกเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยเพิ่มรีวิวเชิงบวกให้กับร้านอาหารของคุณกันนะครับ
🖊️ เคล็ดลับข้อ 1 : อัพเดทข้อมูลของร้านอาหารให้เป็นปัจจุบันอยู่เสมอ
โดยปกติแล้ว การเขียนรีวิวร้านอาหารให้มีคุณภาพและน่าอ่าน เจ้าของรีวิวมักจะใส่ข้อมูลรายละเอียดต่างๆ ของร้านไว้อย่างครบถ้วน เช่น ตำแหน่งที่ตั้ง วันทำการ เวลาเปิด-ปิดร้าน การเดินทาง เบอร์ติดต่อ หรือช่องทางโซเชี่ยลมีเดียของร้าน เพื่อให้ผู้อ่านสามารถไปลิ้มลองความอร่อยตามเจ้าของรีวิวได้ ด้วยเหตุนี้ เจ้าของร้านควรอัพเดทข้อมูลของร้านให้เป็นปัจจุบันอยู่เสมอ และนำข้อมูลไปใส่ในทุกช่องทางออนไลน์ ซึ่งนอกจากจะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าแล้ว ยังเป็นการเพิ่มบทวิจารณ์ในเชิงบวกอีกด้วยนะครับ
🖊️ เคล็ดลับข้อ 2 : เชิญชวนให้ “ลูกค้าขาประจำ” รีวิวร้านของคุณ
ในบางครั้ง “ลูกค้าขาประจำ” หรือลูกค้าที่ติดใจในรสชาติหรือบรรยากาศ แล้วมาทานที่ร้านอาหารของคุณบ่อยๆ ก็อาจเป็นตัวช่วยสำคัญที่จะดึงดูดรีวิวในเชิงบวกได้ วิธีนี้คือ หลังจากที่ลูกค้าทานอาหารกันเสร็จเรียบร้อยแล้ว เจ้าของร้านอาจเชิญชวนให้ลูกค้าขาประจำ (อาจเป็นลูกค้าที่เจ้าของร้านสนิทสนมด้วย) ลองเขียนรีวิวแนะนำร้านอาหาร แล้วโพสต์ลงโซเชี่ยลมีเดีย แต่ทั้งนี้ก็ไม่ควรเรียกร้องบ่อยจนเกินไป เพราะอาจสร้างความรู้สึกไม่สบายใจให้ลูกค้าได้ครับ
🖊️ เคล็ดลับข้อ 3 : ตอบสนองต่อความคิดเห็น “ทั้งเชิงบวกและเชิงลบ”
การตอบสนองความคิดเห็นกับลูกค้าผ่านช่องทางออนไลน์ของร้านหรือไม่ว่าจะทางไหนก็ตาม เป็นการสื่อสารว่าร้านอาหารของคุณให้ความสำคัญกับลูกค้าและใส่ใจในชื่อเสียงของแบรนด์…
การตอบสนองในที่นี้ หมายถึง การรับฟังความต้องการ คำวิจารณ์ ข้อแนะนำ หรือสิ่งที่อยากให้ปรับปรุงจากลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านของคุณ รวมถึงการนำคำวิจารณ์ต่างๆ ไปประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับร้านในโอกาสต่อไป
ทั้งนี้ การที่เจ้าของร้านอาจกล่าวคำขอบคุณให้แก่ผู้ที่เขียนรีวิวเชิงบวกบ้าง เพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า ในขณะที่การตอบสนองต่อความคิดเห็นเชิงลบที่รวดเร็วและสุภาพ ก็จะแสดงให้เห็นว่า ทางร้านให้ความสำคัญกับลูกค้าทุกคน เป็นการช่วยสร้างภาพลักษณ์ที่ดีอีกทางหนึ่ง
🖊️ เคล็ดลับข้อ 4 : จูงใจลูกค้าให้เขียนรีวิวด้วย “ส่วนลด”
การแจกคูปองส่วนลด (Voucher) หรือการให้ส่วนลด 5% 10% ในโอกาสต่างๆ นับเป็นเรื่องปกติที่ร้านอาหารสามารถครีเอท เพื่อเรียกยอดการใช้จ่ายของลูกค้าได้ ซึ่งเจ้าของร้านอาจเพิ่มลูกเล่นเข้าไปในกิจกรรมหรือแคมเปญต่างๆ เพื่อให้เกิดการรีวิวในเชิงบวกได้นะครับ ผู้ประกอบการอาจจัดเป็นแคมเปญให้คนมาเขียนรีวิวหรือโพสต์ภาพอาหารสวยๆ แข่งขันกัน โดยผู้โชคดีจะได้รับคูปองส่วนลดหรือรางวัลอื่นๆ ซึ่งวิธีการนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับร้านอาหารหรือเพิ่มรีวิวเชิงบวกแล้ว ยังช่วยกระตุ้นยอดขายของร้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ
🖊️ เคล็ดลับข้อ 5 : แชร์โพสต์รีวิวเชิงบวกของลูกค้า “Win ทั้งร้าน Win ทั้งเจ้าของรีวิว”
การที่ร้านอาหาร กดแชร์โพสต์รีวิวหรือความคิดเห็นเชิงบวกของลูกค้า มาไว้ที่หน้าเพจ Facebook หรือช่องทางออนไลน์อื่นๆ ของร้าน ไม่เพียงสร้างความประทับใจให้เจ้าของรีวิว แต่ยังช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับร้านอาหารได้อีกด้วย ทั้งนี้ ผู้ประกอบการร้านอาหารdHอย่าลืมให้เครดิตของเจ้าของรีวิวด้วยนะครับ จะได้สบายใจกันทั้งสองฝ่ายครับ
