เราจะเห็นได้ว่า ช่วงนี้ร้านอาหารหลายร้านได้มีการปลดล็อกดาวน์ เพื่อให้ลูกค้าเข้าไปใช้บริการได้ตามปกติ อย่างไรก็ตาม รัฐบาลก็ได้มีการออกนโยบายอย่างเคร่งครัดให้ร้านอาหารปฏิบัติตาม เพื่อป้องกันเชื้อไวรัสโควิด 19 มาดูกันว่า มีเงื่อนไขใด ที่เจ้าของร้านต้องปฏิบัติตามบ้าง
- ตรวจคัดกรองอุณหภูมิของพนักงานและลูกค้าทุกคน
- เว้นระยะการทานอาหารในร้าน ระหว่างบุคคลอย่างน้อย 2 เมตร
- งดให้บริการร้านอาหารประเภทลูกค้าประกอบอาหารที่โต๊ะเอง เช่น ชาบู สุกี้ และปิ้งย่าง
- งดให้บริการบุฟเฟต์ที่ลูกค้าหยิบหรือตักเอง แต่สามารถให้บริการอาหารบุฟเฟต์ที่สั่งจากรายการอาหารได้
- งดจำหน่ายแอลกอฮอล์ทุกชนิด
- งดการเล่นดนตรี หรือแสดงสด
- มีฉากใสกั้นระหว่างลูกค้า และอาหาร
- จัดให้มีที่ล้างมือ พร้อมสบู่หรือเจลแอลกอฮอล์ 70% สำหรับทำความสะอาดมือ ที่บริเวณจุดเข้า-ออก และบริเวณที่ต่างๆ ในร้าน
- ทำความสะอาดสุขาทุกชั่วโมง หากไม่สามารถปฏิบัติตามได้ให้งดให้บริการสุขา
- ทำความสะอาดโต๊ะ เก้าอี้ด้วยน้ำยาทำความสะอาดฆ่าเชื้อ เช่น โซเดียมไฮโปคลอไรท์ (น้ำยาฟอกขาว) 0.1% ทุกครั้งเมื่อลูกค้าใช้บริการเสร็จ
- ทำความสะอาดพื้นทางเดิน ราวบันได ห้องน้ำ ลูกบิดจับประตู และเคาท์เตอร์ ด้วยผงซักฟอกหรือน้ำยาทำความสะอาดฆ่าเชื้อ
- ร้านอาหารที่ใช้เครื่องปรับอากาศต้องมีมาตรการเปิด-ปิดร้านอาหารเป็นช่วงเวลา เพื่อเว้นช่วงเวลาในการทำความสะอาด และระบายอากาศทุก 2-3 ชั่วโมง
- มีมาตรการในการทำความสะอาดภาชนะ จาน ชาม ช้อน ส้อม และอุปกรณ์ต่างๆ อย่างเข้มงวด
- หากต่อแถวซื้ออาหารหรือรอเข้าร้าน ต้องมีระบบการเข้าแถวที่เว้นระยะห่างของลูกค้า 2 เมตร โดยร้านค้าต้องทำสัญลักษณ์จุดยืนให้ลูกค้า และมีพนักงานคอยควบคุม รวมทั้งมีการจัดคิวให้มีระยะห่างอย่างเคร่งครัด โดยไม่ส่งผลกระทบต่อทางเท้า หรือสถานที่ใกล้เคียง
- เจ้าของร้านอาหารต้องกำกับกิจการให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดไว้
