💚 วัตถุดิบ ถือเป็นหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่น
ยิ่งร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านซูชิร้านใด เสิร์ฟเมนูที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ได้คุณภาพ ในราคาที่เหมาะสม ก็ยิ่งมัดใจลูกค้าได้อย่างอยู่หมัดและช่วยกระตุ้นยอดขายของร้านได้อย่างยั่งยืน
🍣 และในวันนี้ Hivecorps อยากจะมาแนะนำ “โอคุโชวฮิน” แบรนด์ผู้ผลิต นำเข้า และจัดจำหน่ายวัตถุดิบซูชิและอาหารญี่ปุ่นแบบครบวงจร คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดในราคาย่อมเยา เพื่อให้ร้านอาหารสามารถส่งมอบความอร่อยให้กับลูกค้าทุกท่าน
🐟 เราจะพาไปสำรวจสตอรี่ที่น่าสนใจของโอคุโชวฮิน จากจุดเริ่มต้นที่อยากจะสานฝันผู้ที่อยากเปิดร้านอาหารให้กลายเป็นจริง ค้นหาว่าอะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้โอคุโชวฮินเข้าไปนั่งในหัวใจผู้ประกอบการร้านอาหารหลายเจ้า ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ยอดฮิตของแบรนด์ที่ใครได้ลองชิมเป็นต้องติดใจ ผ่านบทสัมภาษณ์ของ คุณอัครธีร์ ธารีฉัตรไพศาล เจ้าของแบรนด์ โอคุโชวฮิน ที่ขับเคลื่อนธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ! ไปติดตามกันเลยครับ 🍱
💚 Hivecorps เชื่อว่า ใครที่เปิดร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นหรือมีร้านซูชิเป็นของตนเอง น่าจะเคยได้ยินชื่อ “โอคุโชวฮิน” กันมาบ้าง เพราะโอคุโชวฮิน เป็นศูนย์รวมวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นและซูชิระดับพรีเมี่ยม มีวัตถุดิบคุณภาพให้เลือกสรรหลายรายการในราคาย่อมเยา เป็นมิตร เพื่อให้ธุรกิจร้านอาหารทุกระดับได้ส่งอาหารสไตล์ญี่ปุ่นรสชาติต้นตำรับแท้ๆ ให้กับสาวกอาหารญี่ปุ่นทุกคน
แต่ก่อนที่จะก้าวขึ้นมาเป็นแบรนด์วัตถุดิบลือชื่อในไทย โอคุโชวฮิน กลับมีจุดเริ่มต้นที่เรียบง่าย และแฝงไปด้วย passion ที่เปี่ยมล้น
คุณนนท์ (อัครธีร์ ธารีฉัตรไพศาล) เจ้าของแบรนด์หนุ่มคนเก่ง เล่าถึงความภาคภูมิใจในการทำแบรนด์โอคุโชวฮิน ว่า ตนเป็นคนที่มีชีวิตผูกพันธ์กับท้องทะเลมาตั้งแต่เด็ก เนื่องจากเกิดและเติบโตที่สมุทรสาคร จังหวัดที่ขึ้นชื่อเรื่องซีฟู้ด เมื่อบวกกับการได้คลุกคลีกับธุรกิจวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นของครอบครัวมานานกว่า 10 ปี ก็ยิ่งผลักดันให้คุณนนท์ มีเป้าหมายอยากทำแบรนด์เป็นของตัวเอง
หลังจากนั้น คุณนนท์ พยายามเปลี่ยนแนวทางการดำเนินธุรกิจแบบดั้งเดิมของครอบครัว ที่เน้นการซื้อมาแล้วขายไป เป็นการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ภายใต้แบรนด์ของตน บนพื้นฐานของการเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเลิศ ทั้งที่ผลิตเองและนำเข้าจากต่างประเทศ และที่สำคัญคือ ราคาต้องเป็นมิตรกับผู้ซื้อ
จาก passion ดังกล่าว โอคุโชวฮิน จึงถือกำเนิดขึ้นราว 3 ปีที่แล้ว โดยสาขาแรก ตั้งอยู่ที่ตำบลแพรกษา จังหวัดสมุทรปราการ และสาขาใหม่ล่าสุดอย่าง สาขาเมืองทองธานี ซึ่งก็ได้รับเสียงตอบรับจากผู้ประกอบการร้านอาหารเป็นอย่างดี
และสำหรับใครที่มีความฝันอยากเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านซูชิเป็นของตัวเอง โอคุโชวฮินก็มีบริการให้คำแนะนำและคำปรึกษาเกี่ยวกับการเปิดร้านอาหารแบบฟรีๆ ไม่ว่าจะเป็นเทคนิคหรือเคล็ดลับในการบริหารจัดการร้าน การเลือกใช้วัตถุดิบให้เหมาะสมและคุ้มค่าที่สุด ก็สามารถลงทะเบียนรับคำปรึกษาได้เลย ไม่มีค่าใช้จ่าย
💚 นอกเหนือจากวัตถุดิบสุดพิเศษแล้ว อีกหนึ่งกลยุทธ์พิชิตใจลูกค้าของโอคุโชวฮินก็คือ การดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ทั้งรายเล็กและรายใหญ่ เหมือนกับการดูแลคนในครอบครัว
การให้ความสำคัญกับลูกค้าของโอคุโชวฮินมีหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นการให้คำแนะนำกับผู้ประกอบธุรกิจในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ การรับฟังปัญหาที่ลูกค้าต้องพบเจอและช่วยค้นหาแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมที่สุด ไปจนการการทดสอบผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ให้ได้มาตรฐานและต้องมีความสดใหม่อยู่เสมอ
เพราะการดูแลใส่ใจอย่างใกล้ชิด ย่อมส่งเสริมให้ลูกค้าเต็มใจให้การสนับสนุนโอคุโชวฮิน และพร้อมที่จะเติบโตไปด้วยกันอย่างมั่นใจ…
💚 เพราะรู้ว่า วัตถุดิบสดใหม่ คือหัวใจสำคัญของความอร่อย โอคุโชวฮินจึงได้รวบรวมความอร่อยสไตล์แดนอาทิตย์อุทัย ในรูปแบบวัตถุดิบอาหารญี่ป่นคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลสด อาหารทะเลแช่แข็ง วัตถุดิบตกแต่งหน้าซูชิ และเครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น เน้นความสดใหม่จากแหล่งกำเนิดที่ดีที่สุด เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของร้านอาหารญี่ปุ่นทุกระดับ นอกจากนั้น ยังมีบรรจุภัณฑ์สำหรับร้านซูชิแบบครบวงจร พร้อมส่งทันใจทั่วประเทศ
💚 ข้าวญี่ปุ่น ตราแชมป์ สินค้า Best Seller ของโอคุโชวฮิน เป็นข้าวญี่ปุ่นที่หุงแล้วเมล็ดเรียงกันสวยงาม ไม่แตกหัก มีกลิ่นหอม ทานคู่กับซูชิหรือจะเมนูไหนๆ ก็อร่อยลงตัว
💚 ไข่กุ้งส้ม ตรา โชเรียวริ อีกหนึ่งไอเทมขายดีของแบรนด์ เหมาะสำหรับทำซูชิและตกแต่งหน้าข้าวปั้นต่างๆ เม็ดละเอียด สีสันสดใสน่าทาน ส่งตรงความอร่อยจากทะเลญี่ปุ่น และผ่านกระบวนการแช่แข็งที่ได้มาตรฐาน มั่นใจในความปลอดภัย
💚 วาซาบิสดบด ตรา โชเรียวริ ทำจากรากวาซาบิแท้ๆ คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รสชาติเผ็ดฉุน ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเมนูซูชิ ซาชิมิได้เป็นอย่างดี รวมถึงซอสวาซาบิสำเร็จรูป ที่บรรจุมาในซอง ฉีกง่าย ราคาคุ้มค่า แถมได้ไม่ต้องกลัวขาดทุน
💚 จากความตั้งใจที่อยากช่วยผู้ประกอบการร้านอาหารลดต้นทุนวัตถุดิบ รวมถึงอยากให้ทำธุรกิจโดยมีผลกำไรเกิดขึ้นจริงๆ โอคุโชวฮิน จึงพยายามควบคุมราคาของสินค้าไม่ให้สูงจนเกินไป แต่ยังคงรักษาคุณภาพและมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างภายใต้แบรนด์อยู่เสมอ
ขณะเดียวกัน โอคุโชวฮิน ยังให้ความสำคัญกับชุมชนโดยรอบ มองว่าการแบ่งปันช่วยสร้างสังคมแห่งความสุขได้ โดยเฉพาะในช่วงการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ด้วยความที่ทุกคนต่างต้องเผชิญความยากลำบากเช่นเดียวกัน จึงมีการจัดกิจกรรมเพื่อสังคมอยู่บ่อยครั้ง เช่น การทำซูชิแจกคนในชุมชน การแจกหน้ากากอนามัย หรือการมอบน้ำเปล่าให้กับผู้ด้อยโอกาส
“เวลาเรามาทำธุรกิจ จะไม่คำนึงกำไรอย่างเดียว แต่กำไรของเราก็คือ สังคมได้รับอะไรจากเราด้วย เมื่อเราเติบโตขึ้น สังคมรอบๆ ก็ต้องได้รับผลประโยชน์ตรงนี้ตอบแทนด้วย”
💚 จัดเต็มความพรีเมี่ยมกับสินค้าใหม่ล่าสุดจากแบรนด์โอคุโชวฮิน “ฟัวกราส์” วัตถุดิบชั้นเลิศนำเข้าจากประเทศฮังการี เป็นตับห่านที่ให้รสสัมผัสที่เนียนนุ่ม หอมมัน มีให้เลือกทั้งแบบก้อนและแบบสไลด์สำหรับทำเสต็ก รับประกันความพรีเมี่ยม
💚 ยกระดับเมนูซูชิให้อร่อยล้ำยิ่งขึ้นด้วยขิงดองญี่ปุ่น ตราโงกุล ผลิตจากขิงคุณภาพ คัดสรรมาเพื่อธุรกิจร้านอาหารโดยเฉพาะ
“เราไม่ได้มองเรื่องกำไรอย่างเดียว เรามองว่าลูกค้าซื้อสินค้าของเราและสามารถนำไปขายต่อได้ไหม มีกำไรมากน้อยเท่าไหร่…
ผมอยากให้นักธุรกิจรุ่นใหม่ คำนึงถึงเรื่องความรับผิดชอบ ทั้งต่อลูกค้าและต่อสังคม เราต้องทำธุรกิจให้เติบโตไปพร้อมๆ กัน…”
.
คุณอัครธีร์ ธารีฉัตรไพศาล เจ้าของแบรนด์ โอคุโชวฮิน
