ธุรกิจร้านอาหารต้องรอด! เปิด 8 วิธีช่วยชีวิตร้านอาหาร ฝ่าวิกฤตโควิด19
เราเชื่อว่าเจ้าของร้านอาหารหลายคน กำลังมองหาวิธีเพื่อให้ร้านอาหารของตัวเองนั้นอยู่รอด รวมทั้งยอมทำทุกวิธีเพื่อให้ร้านของตัวเองนั้นไปต่อได้ วันนี้ เราขอนำเสนอ 8 วิธีที่ช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารต้องรอด! ในช่วงวิกฤตโควิด19 ตอนนี้ และหลังจากนี้ธุรกิจร้านอาหารของทุกคนก็จะกลับมาคึกคักเหมือนเดิม 1. คิดให้นอกกรอบ ในช่วงนี้ร้านอาหารหลายร้านมีการปรับเปลี่ยนมาขายอาหารแบบไม่มีหน้าร้านแทน ซึ่งวิธีนี้อาจจะใช้เงินทุนไม่มากเท่ากับการเปิดร้านอาหารแบบมีหน้าร้าน ซึ่งข้อดีของการไม่มีหน้าร้าน ทำให้คุณสามารถขายอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เช่น หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารแบบ Fine Dining อยู่แล้ว คุณอาจจะเปิดขายอาหารตามสั่งอีกหนึ่งช่องทางก็ได้ เพราะคุณเองก็สามารถเตรียมอาหารทั้ง 2 ประเภท ภายในครัวเดียวกันได้อยู่แล้ว 2. ตัดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นออก คุณสามารถตรวจเช็กยอดขายอาหารผ่าน HIVE RI ว่าเมนูไหนขายดี ส่วนเมนูไหนขายไม่ได้ ก็นำออกไปก่อน รวมถึงตัดวัตถุดิบที่ไม่จำเป็นต้องใช้ออกไป เช่น วัตถุดิบที่นำมาตกแต่งอาหาร เป็นต้น เพราะสิ่งเหล่านี้ล้วนให้เกิดต้นทุนสูงทั้งนั้น 3. ชวนลูกค้าให้สนับสนุนร้านต่อ หากคุณมีการติดต่อกับลูกค้าผ่านช่องทางโซเชี่ยลมีเดียต่างๆ โดยอธิบายให้พวกเขาเข้าใจต่อสถานการณ์ที่คุณกำลังเผชิญว่า ถึงแม้ตอนนี้จะไม่สามารถให้บริการแบบปกติได้ก็ตาม แต่คุณก็ยังให้บริการตามช่วงเวลาและกฎเกณฑ์ที่รัฐบาลกำหนด เผื่อลูกค้าหลายคนอาจจะต้องการใช้บริการของคุณอยู่ และพร้อมที่จะสนับสนุนร้านอาหารของคุณด้วยเช่นกัน 4. สั่งซื้อวัตถุดิบผ่านช่องทางออนไลน์ ช่วงวิกฤตโควิด 19 แบบนี้ ส่งผลให้ร้านอาหารหลายเจ้า หันมาให้บริการแบบเดลิเวอรีแทน และเพื่อช่วยให้ร้านอาหารของคุณไปต่อได้ บริการ HIVE Market ได้รวบรวมซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือ มาพร้อมกับสินค้าให้เลือกซื้อได้หลากหลาย เพื่อช่วยอำนวยความสะดวกให้คุณในการจัดเตรียมวัตถุดิบได้ง่ายขึ้น โดยไม่ต้องออกไปซื้อสินค้าหลายที่ให้ยุ่งยาก เพราะเราได้รวมมาให้ไว้ที่เดียว นอกจากคุณยังได้เลือกซื้อสินค้าที่มีคุณภาพเข้าร้านแล้ว ยังเป็นการช่วยเหลือผู้ผลิตรายย่อยในทางตรงอีกด้วย 5. ขอเจรจาปรับลดค่าเช่า ถ้าหากร้านอาหารของคุณต้องจ่ายค่าเช่าสถานที่ด้วย คุณก็จำเป็นต้องขอเจรจาปรับลดค่าเช่า…